Gastronomia, Gastronomo

Gastronomia, Gastronomo

Gastronomia è comunemente ritenuta l’attenzione alla qualità sensoriale, edonistica, degli alimenti, e in particolare di quelli trasformati in cucina. Monselet la chiama “La gioia di tutte le situazioni e di tutte le età”. Sorvolando sulla storia di questo aspetto...